2019中国国际顶级厨师邀请赛 BY SIAL 2019年5月14日到15日在上海新国际博览中心SIAL展会举行，由世界厨师联合会、中国烹饪协会和中食展SIAL联合主办，比赛邀请了来香港、马来西亚、日本、意大利、上海、北京、深圳、安徽八地的大厨。本次比赛的裁判来自美国、意大利、泰国等不同的国家，他们同时也是世界厨师联合会和世界技能大赛的裁判，拥有国际裁判证书，确保了比赛的国际公信力。评委根据选手菜的创意、烹饪技巧、最大程度使用指定原料、菜肴的口味、厨房的清洁卫生情况等综合指标，最终给出评分累加，按分数的顺序评选出奖项。

　　学校蔺永康同学在备战第45届世界技能大赛的同时，经过充分的准备和练习，参赛并夺得2019中国国际顶级厨师邀请赛冠军，通过比赛进一步磨炼心理素质和技能水平。世界技能大赛西餐烹饪项目组长陈刚多次巡视和督战训练和模拟赛场比赛，团队全体专家研发菜式，研讨烹饪要点和难点，通过不懈努力，勇夺冠军。

虾清汤

黄瓜生蚝

低温鱼柳

冷熏三文鱼

芦笋色拉